Micro-Trottoir devant l’Os A Moelle : Qui sont ceux qui continuent à manger au restaurant ?

Aujourd’hui nous nous trouvons devant la vitrine du restaurant l’Os à Moelle à Lisbonne, Patéo de Bagatella, et nous sommes partis à la rencontre des clients qui continuent à vouloir se régaler de la cuisine du chef Eric Charlet.

Nous rencontrons des clients portugais, français et même canadiens ! Tous sont là d’une part pour la qualité de la cuisine et l’envie de bien manger, et aussi motivés par un sentiment de nécessité de soutenir les commerçants de leur quartier ou de leur ville.

Le processus est simple, ces clients ont appelé pour commander leur plat et viennent le chercher puis le mangeront chez eux, c’est le principe même de la vente à emporter. Aujourd’hui c’est couscous et les clients connaissent la qualité de ce qui les a motivés à venir.

Pendant que nous devisons sur le pas de la porte, en cuisine le chef s’active et Patricia emballe, sert et encaisse les clients alors que la salle reste vide, tout se faisant à la porte du fait des mesures sanitaires.

Nul doute que clients comme commerçants n’ont qu’une hâte, pouvoir à nouveau s’asseoir dans la belle salle de l’Os à Moelle et partager un moment de convivialité tous ensemble, ce qui devrait, si tout se passe comme il se doit pouvoir à nouveau se faire à partir du 19 avril !

Nous sommes tous impatients de ce retour à la normale !

L’Os à Moelle

n°51 de la rua Artilharia 1

Pateo Bagatela,

Réservations au +351 927 524 965